Cours APHLIS: mesure des pertes après-récolte

APHLIS est le "African PostHarvest Loss Information System". Ce système offre les meilleurs estimations de pertes après-récoltes en Afrique, pour les céréales, les légumineuses et les tubercules les plus importants.

La mesure directe des pertes après-récolte étant complexe et coûteuse, peu de chiffres de bonne qualité sont disponibles. Dans tous les cas ou ces mesures directes ne sont pas disponibles, une estimation de qualité crédible est la meilleure alternative.

Ces estimations de pertes après-récolte sont destinées principalement aux preneurs de décision qui doivent investir les ressources du développement vers une sécurité alimentaire améliorée, à travers une réduction des pertes après récolte.

Les estimations d'APHLIS sont basées sur les pertes relevées scientifiquement et publiées dans les journaux académiques, adaptées par un algorithme transparent aux zones agro-écologiques et aux conditions locales. Pour plus de détails, consultez: https://www.aphlis.net/

Les cours APHLIS présentés ici font partie de la boîte à outil développée par les experts après-récolte du Natural Resources Institute (NRI) de l'Université de Greenwich. Ces cours permettent de former de jeunes techniciens agronomes pour l'application de la méthodologie APHLIS de mesure directe des pertes après-récolte. APHLIS utilise cette méthodologie pour mesurer les pertes directement, de manière à vérifier ses estimations et améliorer celles-ci en ajoutant ces mesures crédibles, réalisées en utilisant une méthodolgie testée extensivement par les chercheurs du NRI.

 

APHLIS 1 : Généralités et planification

Ce cours présente les pertes après-récolte des céréales en Afrique sub-saharienne et le système d’information APHLIS qui fournit des estimations de ces pertes quand les mesures directes ne sont pas disponibles. Ce premier cours introduit la série de cours APHLIS sur la mesure rapide des pertes après-récolte et présente ses objectifs.

APHLIS 4 : Questionnaire après-récolte

Ce cours introduit les bases de la création et de l’implémentation de questionnaires. Les différents types de questions et les sources d’erreurs de mesures sont discutés. Après une description générale des questionnaires après-récolte, le questionnaire APHLIS pour collecter les données des pertes après-récolte est présenté en détail.

APHLIS 5 : Mesurer les pertes à la récolte

Ce cours couvre les pertes qui ont lieu lors de la récolte elle-même, et qui sont classifiées souvent dans les pertes après-récolte.

Après avoir introduit le contexte de la récolte du maïs par les petits producteurs africains, ainsi que les notions de bases d’estimation de superficie de champ et d’échantillonnage, il introduit en détail les méthodes recommandées par APHLIS pour mesurer les pertes à la récolte ainsi que celles qui prennent place autour de ce moment.

APHLIS 6 : Mesurer pertes au battage ou égrainage, vannage et séchage à la maison

Ce cours rappelle les étapes après-récolte des céréales selon APHLIS et aborde les pertes lors des activités de battage ou égrainage, de vannage et de séchage à la maison. Par ailleurs, il décrit comment mesurer les pertes à ces étapes de la chaîne de valeur après-récolte, selon la méthodologie APHLIS.

APHLIS 7 : Mesurer les pertes pendant le stockage

Ce cours introduit le stockage des céréales et les pertes pendant cette activité. Il explique comment réaliser un bon échantillonnage pour mesurer les pertes pendant le stockage en utilisant une échelle visuelle. Il discute du calendrier de stockage et de l’entrée des données.

APHLIS 9 : Fumigation d’un stock

Ce cours présente les opérations préparatoires, le déroulement d’une bonne fumigation, puis les activités après la fumigation afin de lutter efficacement contre les ravageurs de stocks de céréales. Le cours explique les précautions à prendre et détaille les équipements de protection nécessaires contre le gaz phosphine. Le cours décrit aussi les dangers liés à l’utilisation de la phosphine pendant la fumigation et il introduit la notion de résistance des ravageurs à la phosphine.