Ce cours présente les pertes après-récolte des céréales en Afrique sub-saharienne et le système d’information APHLIS qui fournit des estimations de ces pertes quand les mesures directes ne sont pas disponibles. Ce premier cours introduit la série de cours APHLIS sur la mesure rapide des pertes après-récolte et présente ses objectifs.
- Teacher: Arnaud Kintohou
Ce cours introduit les bases de la création et de l’implémentation de questionnaires. Les différents types de questions et les sources d’erreurs de mesures sont discutés. Après une description générale des questionnaires après-récolte, le questionnaire APHLIS pour collecter les données des pertes après-récolte est présenté en détail.
- Teacher: Zaki Bonou-Gbo
Ce cours couvre les pertes qui ont lieu lors de la récolte elle-même, et qui sont classifiées souvent dans les pertes après-récolte.
Après avoir introduit le contexte de la récolte du maïs par les petits producteurs africains, ainsi que les notions de bases d’estimation de superficie de champ et d’échantillonnage, il introduit en détail les méthodes recommandées par APHLIS pour mesurer les pertes à la récolte ainsi que celles qui prennent place autour de ce moment.
- Teacher: Marius Bodjrenou
Ce cours rappelle les étapes après-récolte des céréales selon APHLIS et aborde les pertes lors des activités de battage ou égrainage, de vannage et de séchage à la maison. Par ailleurs, il décrit comment mesurer les pertes à ces étapes de la chaîne de valeur après-récolte, selon la méthodologie APHLIS.
Ce cours introduit le stockage des céréales et les pertes pendant cette activité. Il explique comment réaliser un bon échantillonnage pour mesurer les pertes pendant le stockage en utilisant une échelle visuelle. Il discute du calendrier de stockage et de l’entrée des données.
Ce cours présente les opérations préparatoires, le déroulement d’une bonne fumigation, puis les activités après la fumigation afin de lutter efficacement contre les ravageurs de stocks de céréales. Le cours explique les précautions à prendre et détaille les équipements de protection nécessaires contre le gaz phosphine. Le cours décrit aussi les dangers liés à l’utilisation de la phosphine pendant la fumigation et il introduit la notion de résistance des ravageurs à la phosphine.
