Ce cours vous présente les pratiques idéales à mettre en oeuvre dans le secteur de l’apiculture, afin de :
- améliorer vos capacités techniques
- parvenir à produire un miel d’excellente qualité
- faire une bonne promotion de votre produit
Il vise aussi à long terme à améliorer de façon durable les conditions de vie des apiculteurs à travers la promotion de produits biologiques.
Ainsi, dans ce cours, vous découvrirez chacune des étapes de la production du miel, ainsi que la récolte, la maturation, le traitement et le conditionnement, sans oublier les conditions d’hygiène et les risques auxquels sont exposés les abeilles.